Archivi tag: farina di mandorle

Quadrotti golosi

Bei tempi quando pubblicavo una ricetta al giorno vero???😰

Molte cose sono cambiate da allora, forse in primis me stessa…o forse io sono la stessa, ma è il mondo che gira più velocemente…
Vorrei scrivere tante cose, raccontarvi tutto quello che mi frulla per la testa ed i nuovi progetti che “bollono in pentola”!
Vorrei parlarvi di come mi sento e di quello che provo.
Vorrei regalare ad ognuno di voi almeno una briciola della mia gioia.
Vorrei, ma poi penso che magari vi interessa di più leggere una nuova ricetta e non perdervi nei casini della mia mente!😂

 

Continua a leggere

Choco-Apple Plumcake (Vegan & Gluten/Sugar Free)

Finalmente è arrivato il week-end…fino a qualche anno fa mi sembrava di avere molto più tempo a disposizione, ora le giornate scorrono talmente veloci che mi sembra quasi di non respirare!

Eppure…forse semplicemente si cresce e, più si va avanti, più la vita potrebbe diventare una maratona! Proprio in questi momenti bisogna cercare di afferrare le redini, imparare a lasciarsi andare, a farsi trasportare dalla brezza della felicità…A volte siamo così rabbiosi e negativi che non riusciamo a vederla…ma é impossibile che in un’intera giornata non ci sia nemmeno un attimo di felicità…il sole che sorge, il profumo di una torta, il sorriso della persona che amiamo, un abbraccio che ci stringe il cuore…la felicità è ovunque! Sta solo a noi SENTIRLA, è come la storia del bicchiere mezzo pieno o mezzo vuoto! Il sole colora i tetti di Padova, macinando i miei quotidiani 15 km saluto le tenebre e mi avvicino alle mia colazione! 😂

…Auguro a tutti un fine settimana ricco di tanta energia positiva! 🙏🏻🌀

gluten free senza glutine, dolce, torta, vegan, veg, vegana, sugar free, cioccolata, mele, plumcake, autunno, colazione, gocce di cioccolato fondente, estratto di mele, farina di grano saraceno, farina di mandorle, fecola di patate, sciroppo d'agave, vaniglia, lamelle di mandorle, salutista, benessere gluten free senza glutine, dolce, torta, vegan, veg, vegana, sugar free, cioccolata, mele, plumcake, autunno, colazione, gocce di cioccolato fondente, estratto di mele, farina di grano saraceno, farina di mandorle, fecola di patate, sciroppo d'agave, vaniglia, lamelle di mandorle, salutista, benessere gluten free senza glutine, dolce, torta, vegan, veg, vegana, sugar free, cioccolata, mele, plumcake, autunno, colazione, gocce di cioccolato fondente, estratto di mele, farina di grano saraceno, farina di mandorle, fecola di patate, sciroppo d'agave, vaniglia, lamelle di mandorle, salutista, benessere

 

Ingredienti:

– 200 gr di farina di grano saraceno

– 100 gr di farina di mandorle

– 60 gr di maizena o fecola di patate

– 130 gr di sciroppo d’agave

– 1 cucchiaino di vaniglia in polvere

– 300 gr circa di estratto di mele/succo di mele

– 2 mele

– 50 gr di olio

– 1 bustina di cremor tartaro già miscelata al bicarbonato

– gocce di cioccolato fondente (abbondate!!!)

– lamelle di mandorle per decorare

 

Continua a leggere

Arriva sua maestà il caco!

A volte si ha solo voglia di stare in silenzio…correre, cucinare, leggere…qualunque cosa liberi la mente.

A volte si ha solo voglia di non pensare, di diventare un tutt’uno col respiro.

A volte si ha solo voglia di fermare il tempo, anche solo per 5 minuti…

Finalmente cominciano a far capolino i primi cachi ed il caso ha voluto che nel giardino del mio ufficio ci siano 4 alberi grandissimi stra pieni!!! Quindi….via con gli esperimenti!

Poche parole ed una nuova ricetta…

torta, dolce, cachi, vegana, golosa, stagionale, autunnale, cacao,amaro, farina di riso, dolce, vegana, gluten free, senza glutine, leggera, matura, girone, cioccolata, torta, dolce, cachi, vegana, golosa, stagionale, autunnale, cacao,amaro, farina di riso, dolce, vegana, gluten free, senza glutine, leggera, matura, girone, cioccolata,

 

Ingredienti per uno stampo da 20-23 cm:

– 150 gr di farina di mandorle (mandorle frullate e ridotte a farina)

– 150 gr di farina di riso integrale

– 50 gr di fecola di patate o maizena

– 130 gr di sciroppo d’agave

– buccia grattugiata di un limone bio

– estratto/centrifugato di cachi q.b. (circa 300 gr)

– 40 gr di olio di semi

– 1 cucchiaino di zenzero grattugiato o in polvere per lo strato chiaro

– 1 cucchiaio di cacao amaro + 2 cucchiai di acqua per la parte scura

– 1 bustina di cremor tartaro già miscelato col bicarbonato

Continua a leggere

Raw banana & coconut cake

Ancora pochi giorni e poi finalmente si parte!!! Il conto alla rovescia è ormai quasi giunto al capolinea!

Era da un pó che non postavo torte crudiste, l’intervento mi ha un pó imbalsamata sul divano, quindi…banana & coconut cake sia!

cocco banana dolce ricetta torta alla banana e cocco crudista, raw senza glutine, gluten free, farina di mandorle, farina di cocco impalpabile, sciroppo d'agave, semifreddo, dolce con la frutta, estivo  cocco banana dolce ricetta torta alla banana e cocco crudista, raw senza glutine, gluten free, farina di mandorle, farina di cocco impalpabile, sciroppo d'agave, semifreddo, dolce con la frutta, estivo

cocco banana dolce ricetta torta alla banana e cocco crudista, raw senza glutine, gluten free, farina di mandorle, farina di cocco impalpabile, sciroppo d'agave, semifreddo, dolce con la frutta, estivo

Ingredienti per la frolla

– 60 gr di burro di cacao

– 300 gr di farina (200 gr di mandorle crude e 100 gr di farina di cocco impalpabile)

– 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere

– 1 pizzico di sale

– 110 gr di sciroppo d’agave crudo

Continua a leggere

Carrots cake/muffins (gluten free)

Il mondo si divide in: quelli che mangiano il cioccolato senza il pane; quelli che non riescono a mangiare il cioccolato se non mangiano anche il pane; quelli che non hanno il cioccolato; quelli che non hanno il pane”.

– Stefano Benni –

E chi ha una torta circondata da muffins???? 

Domani subirò in piccolo intervento, quindi penso che per un pò non avrò la forza di sperimentare…se, invece, mi sentirete vorrà dire che niente e nessuno può tenermi lontana dalla cucina!

Quando sarà tutto finito però il primo obiettivo da affrontare è tentare una dieta per la prima volta in tutta la mia vita, inutile fingere che la prova costume sia come l’amico immaginario, esiste ecccccccomeeeeee! Sono partita a gennaio con due costole rotte, lo snowboard ha avuto la meglio ed una lastra di ghiaccio, la conseguente caduta di un tipo proprio su di me e le temperature superiori alla media di certo sono state un monito…che io ovviamente ho ignorato! 

Anyway…ci sentiamo il prima possibile!!!!

gluten free, senza glutine, carote, arance, muffins, torta, dolce, vegana, vegetariana, vegan, veg, ricette, cucina, estiva, stagionale, olio di cocco, farina di mandorle, farina di riso integrale, cioccolato, fondente extrafondente, topping, golosa, gluten free, senza glutine, carote, arance, muffins, torta, dolce, vegana, vegetariana, vegan, veg, ricette, cucina, estiva, stagionale, olio di cocco, farina di mandorle, farina di riso integrale, cioccolato, fondente extrafondente, topping, golosa,

gluten free, senza glutine, carote, arance, muffins, torta, dolce, vegana, vegetariana, vegan, veg, ricette, cucina, estiva, stagionale, olio di cocco, farina di mandorle, farina di riso integrale, cioccolato, fondente extrafondente, topping, golosa,

 

Ingredienti:

– 300 gr di carote

– 270 gr di succo di arancia

– 1/2 lime

– 130 gr di zucchero Mascobado oppure 170 gr di succo d’agave

– 100 gr di fecola di patate

– 250 gr di farina di riso integrale

– 150 gr di farina di mandorle

– 1 bustina di cremor tartaro già miscelato al bicarbonato

– 1 cucchiai di aceto di mele

– 1 cm di zenzero fresco

– 80 gr di olio

 

Continua a leggere

Crostata crudista con mousse al cacao e scioglievolezza di “fragoccolato”

Il crudismo è uno stile di vita che promuove un’alimentazione il più possibile sana, naturale e “viva”. Si tratta di un’alimentazione ricca di cibi freschi come frutta e verdura (in percentuale maggiore), accompagnata da noci, semi, alghe, superfoods (che purtroppo in Italia costano più di un diamante!!!)… I cibi consumati quindi sono freschi e crudi o, al massimo, sottoposti a essiccazione non superiore ai 42°C per mantenere intatti gli enzimi e le proprietà nutrizionali dell’alimento. A differenza di quanto si possa pensare, è una cucina ricca, colorata e veramente gustosa! Stasera vi propondo questa golosissima crostata…fresca e gustosa allo stesso tempo.

mousse al cacao e fragola, torta crudista, dolce crudista, ricette vegan, semifreddo crudista, olio di cocco, burro di cacao, fragole, raw, crudista, vegan, vegani, gluten free, senza glutine  mousse al cacao e fragola, torta crudista, dolce crudista, ricette vegan, semifreddo crudista, olio di cocco, burro di cacao, fragole, raw, crudista, vegan, vegani, gluten free, senza glutine

mousse al cacao e fragola, torta crudista, dolce crudista, ricette vegan, semifreddo crudista, olio di cocco, burro di cacao, fragole, raw, crudista, vegan, vegani, gluten free, senza glutine

 

Ingredienti per la frolla:

– 60 gr di burro di cacao

– 300 gr di farina (200 g di mandorle e 100 g di farina di cocco impalpabile)

– 1/2 cucchiaino di vaniglia

– 1 pizzico di sale

– 110 gr di sciroppo d’agave crudo

Continua a leggere

Biscotti al profumo di agrumi su crema al cocco

Finalmente dopo tanto tempo ricompaiono i biscotti nel mio blog. Questa volta, vi propongo una ricettina semplicissima che avvolgerà la vostra cucina con un fresco profumo di agrumi.

biscotti con profomi di agrumi, crema al cocco, vegan, gluten free, senza gluitne, biscotti facili, veloci  come fare i biscotti con il cocco, vegani, senza glutine, burro di cacao, facili e veloci, gustosi, buoni

biscotti al cocco, gluten free, facili da fare, senza glutine, vegnai, veloci , naturalim bio

 

Ingredienti per i biscotti:

– 70 gr di burro di cacao

– 70 gr di farina di mandorle

– 70 gr di farina di cocco

– 70 gr di latte di mandorle

– 70 gr di farina di riso integrale

– 70 gr di zucchero di canna grezzo

– buccia di 1 arancia bio

– buccia di 1 limone bio

– 1 cucchiaino di polvere lievitante veg

 

Continua a leggere