Archivi tag: vaniglia bourbon

Quadrottini alle carote e proteine

“Nel pieno dell’inverno ho imparato finalmente che dentro di me esiste un’estate invincibile”.

– Albert Camus –

Ci è voluto tempo per capirlo, ma finalmente ne sono consapevole…qualunque cosa accada, qualunque ostacolo possa incontrare, qualunque avversità mi riserverà la vita…DENTRO DI ME ESISTE UN’ESTATE INVINCIBILE!

Torta, dolce, quadrottini, carote, proteine del riso, gluten free, senza glutine, senza zucchero, sugar free, vegan, vegana, soffice, farina di grano saraceno, carote, arachidi, fiocchi di avena, colazione, mandorle, succo, estratto, centrifuga, carote, banane, arancia bio Torta, dolce, quadrottini, carote, proteine del riso, gluten free, senza glutine, senza zucchero, sugar free, vegan, vegana, soffice, farina di grano saraceno, carote, arachidi, fiocchi di avena, colazione, mandorle, succo, estratto, centrifuga, carote, banane, arancia bio

 

Ingredienti:

– 50 gr di farina di grano saraceno

– 250 gr di carote

– 150 gr di arachidi al naturale

– 150 gr di fiocchi di avena al naturale

– 150 gr di mandorle

– 50 gr di proteine del riso

– succo / estratto / centrifuga di carote al naturale q.b.

– 1 banana matura (grande)

– 1 bustina di cremor tartaro già miscelato al bicarbonato

– scorza di 1 arancia bio grattuggiata

– 1/2 cucchiaino di vaniglia bourbon

 

Continua a leggere

Annunci

Banana & peanut butter muffins gluten free version

 “Che farci se avete trent’anni e, svoltando l’angolo della vostra strada vi sentire sopraffatte d’improvviso da un senso di felicità – una felicità assoluta – come se aveste inghiottito un frammento luminoso di questo tardo sole pomeridiano, che vi arda giù nel fondo, mitragliandovi di una piccola gragnuola di raggi in ogni particella, in ogni dito della mano e del piede?”
(Katherine Mansfield)

Ultimamente ho rivoluzionato il mio approccio alla vita, ho scoperto quanto sia facile e bello essere felici ed ogni giorno la sfida è cercare un brandello di felicità facendolo divenire un oceano! All’inizio può sembrare difficile, ma, col tempo, giorno dopo giorno, la felicità diventerà parte integrante della vita, in maniera semplice e naturale!

Buona ricerca a tutte/i!

butter, burro di arachidi, vegan, gluten free, senza glutine. farina di grano saraceno, farina di riso integrale, crema, banana, dolce, torta, butter, burro di arachidi, vegan, gluten free, senza glutine. farina di grano saraceno, farina di riso integrale, crema, banana, dolce, torta, butter, burro di arachidi, vegan, gluten free, senza glutine. farina di grano saraceno, farina di riso integrale, crema, banana, dolce, torta,

Ingredienti per i muffins:

–  150 gr di farina di riso integrale

– 100 gr di farina di grano saraceno

– 150 gr di succo di estratto di mela

– 100 gr di acqua

– 50 gr di fecola di patate o maizena

– 2 banane

– 3 cucchiai di burro di arachidi homemade

– 100 (o se le preferite più dolcoi 130/140) gr di sciroppo d’acero

– mezzo cucchiaino di vaniglia bourbon in polvere

– 1 bustina di cremor tartatro già miscelato al bicarbonato

Continua a leggere

Semifreddo ciocco-cocco

“Forza è riuscire a spezzare a mani nude una barra di cioccolato in quattro − e poi mangiarne un solo quadratino”.
(Judith Viorst)

semifreddo vegan al cioccolato e cocco con latte di mandorle estivo fresco gluten free e senza glutine per celiaci facile estivo stagionale con profumo di vaniglia  semifreddo vegan al cioccolato e cocco con latte di mandorle estivo fresco gluten free e senza glutine per celiaci facile estivo stagionale con profumo di vaniglia

Ingredienti:

– 400 gr di latte di cocco bio

– 200 gr di latte di mandorle al naturale

– 20 gr di cacao amaro in polvere

– 30 gr di zucchero di canna Mascobado oppure 50 g di sciroppo d’agave

– 100 gr di cioccolato fondente (controllate che non ci sia latte) senza zucchero

– 6 gr di agar agar

– 1 cucchiaino di vaniglia bourbon

– farina di cocco q.b. (Io ne ho usata circa un paio di tazze)

Continua a leggere

Raw beets chocolate cake

La torta di barbabietole è tipica della tradizione anglosassone. Ho pensato di fare un primo esperimento creandone una versione crudista dal colore sgargiante e vivo e dal gusto sicuramente particolare.

torta crudista di barbabietola e cioccolata 1  torta crudista di barbabietola e cioccolata 2

barbabietola, dolce con chocolate e brababietola anglosassone, crudista raw e gluten free

 

Ingredienti per la base:

– 1 tazza di mandorle crude

– 1 tazza di datteri

– 1 pizzico di sale

– 1 cucchiaino di cannella

 

Continua a leggere

Crostata di cocco e mele

Per anni sono stata alla ricerca della frolla perfetta e, proprio quando pensavo di averla trovata, ecco che in rete spopola quella di Alice Chiara… così non potevo non provarla anch’io! Naturalmente ho dovuto mettere il mio zampino, modificando qua e là, non perchè la sua fosse già buona così, ma perchè è così bello sperimentare che non riesco a resistere! Ottima, come tutte le idee di Alice! La migliore frolla… friabile e “croccante” al punto giusto, si ricrederanno anche i più scettici!

come fare la crostata di mele vegana, mele, burro vegetale, burro di cacao, frolla fatta in casa  frolla fatta in casa, torta di mele, burro vegetale, burro di cacao, farine, farina, gluten free, senza glutine, ricette dolce, vegan, pomi, mele, cocco,

 

Ingredienti per il burro vegetale:

– 50 gr di burro di cacao

– 150 di olio di mais

– 50 di olio evo

 

Continua a leggere

Vegan “fetta NON al latte”

Stasera vi propongo una torta davvero semplice ma golosa… una sorta di versione vegana della “Kinder fetta al latte” in formato maxi! Ottima soprattutto per la colazione e per addolcire queste giornate piovose.

fetta al latte, torta da colazione, ripieno al latte vegetale, vegana, vegan   torta al latte vegana, fetta al latte , vegana torte, gluten free, senza glutine, torta da colazione

torta vegana, dolce vegan, fetta al latte, dolce da colazione, buono, veloce, cacao, farina di riso

Ingredienti per la torta:

– 150 gr di farina di riso integrale

– 150 gr di farina di mais fioretto

– 50 gr di fecola di patate

– 1 cucchiaino di vaniglia bourbon

– 1 cucchiaio di aceto di mele bio

– 100 gr di zucchero di canna grezzo

– 60 gr di olio di semi di mais

– 400 gr di latte vegetale

– 1- 2 cucchiai di cacao amaro

-1 bustina di cremor tartaro già miscelata al bicarbonato

Continua a leggere

Muffins (gluten free) dei ricordi…

…Ogni lunedì mattina, mi sveglio e comincio a fare il conto alla rovescia: -4 al venerdì! E poi, quando finalmente arriva il venerdì, tutto diventa più leggero. Il peso della settimana si tramuta in piume e la stanchezza accumulata comincia a sciogliersi come un cubetto di ghiaccio in piena estate! Ecco, l’estate, un’altra attesa…c’è chi adora l’inverno, la neve, la montagna e chi, come me, la luce, il sole, l’odore di salsedine ed il suono delle onde che si infrangono sul bagnasciuga. Intanto le giornate sono allungate, le temperature alzate e Padova, in questi giorni, è coccolata da caldi raggi di sole…finalmente! Così ne approfitto per le “ultime” infornate, prima che arrivi l’afa ed il desiderio di cibi freschi e dissetanti. Adoro sentire la casa che profuma di dolci, di zenzero, cannella e cioccolato…quegli odori che mi riportano indietro nel tempo, a quando ero bambina. Quell’odore che mi catapulta nella mia casa di un tempo, dalla città all’isola; quell’odore che mi fa ricordare come la mia vita sia cambiata e come il desiderio di crescere si sia capovolto, tipo clessidra… Avvolta da ricordi e profumi, vi racconto di quasti muffins con un cuore di marmellata di more ischitane, raccolte da mio padre e preparata da mia madre. I “muffins dei ricordi” dove la mia mente si posa, come una carezza, sulle mani di mio padre grandi e tagliate dalle spine dei rovi e sul sorriso di mia madre che, circondata da pentoloni e barattoli, è lì intenta a mescolare quella che sarà la marmellata per la sua figlioletta e che, come ogni anno, farà un viaggio lungo più di 800 km per finire finalmente nei miei muffins, crostate, torte…

Assaporate i vostri ricordi, giorno dopo giorno…non lasciateli mai volare via!

marmellata homemade, gluten free, senza glutine, fatti in casa, homemade, farina di castagno, ripieni di marmellata di more,  golosi, facili, veloci, marmellata di more, ripieni di marmellata di more, farina di castagno, buoni, primavera,

muffins fatti in casa, muffins ripiei, veloci, nuoni, gluten free, senza glutine, vegan, veg, vegani

Continua a leggere