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Roll-Amour…altro giro, altro rotolo!

Comincia la seconda settimana di quarantena, ebbene si, è lunedì…ormai lo scorrere del tempo non ha più un nome, ogni giorno è lo stesso di quello precedente e di quello successivo.
Non cambia nulla.
L’unica soluzione per non impazzire è crearsi una routine, un qualcosa che ci distragga e che, in un certo qual modo, riempa le nostre giornate.
Mi ritrovo sola in un monolocale a pochi minuti dal centro di Milano, ma solo oggi mi rendo conto di quanto sia inutile l’aver voluto abitare qui a pochi passi da Porta Venezia, dal quadrilatero della moda, dal Duomo…

Anyway…da questa mattina mi sono obbligata a fare un piccolo WOD giornaliero, se volete dare un’occhiata, potete fare un giretto sulla mia pagina Instagram (roberta_gram_) 😉🤟🏻

Passiamo alla ricetta valá!

• Preparate una farifrittata, semplice, con le verdure tagliate a pezzettini (come nel mio caso), con spezie o come più vi piace! Non vi riscrivo la ricetta, perché la trovate nei vari post precedenti, ma nel caso in cui non la doveste trovare, scrivetemi pure! Mi raccomando, versatela su una teglia grande in modo da formare uno strato molto sottile! (Cuocetela in forno)

• Farcitela con uno spalmabile vegano, un filo d’olio extravergine d’oliva, affettato vegano ed un po’ di rucola

Facile facile, ottima come antipasto, un secondo o anche un aperitivo!

Perchè si, appena sarà finita questa quarantena voglio fare ventordicimila aperitivi con i miei amici!!!🍺🍻🥂🍹🍾

It’s raw cake time! Deliziosi finger food crudisti al cioccolato e cacao

È da un pó che non pubblico e tante cose ci sarebbero da raccontare!

In questo mese mi sono sentita davvero una trottola, ho viaggiato tanto, conosciuto nuove persone ed ho lavorato in posti che fino a qualche anno fa sarebbero stati solo un’utopia!
Ma magari vi racconto tutto nel prossimo post!

Si riparte con un nuovo esperimento crudista e tanta voglia di ricominciare a sperimentare!
Come spesso sono solita fare, vi lascio uno stralcio dell’ultimo libro che ultimamente accompagna i miei viaggi tra una città e l’altra dell’Italia e le fermate di metro della sempre più vuota Milano…
“Come possiamo proteggerci dalla cultura della manipolazione, dove sapori e aromi sono ricreati chimicamente in laboratorio e spacciati per cibo naturale, dove la religione viene commercializzata, trasmessa in televisione, twittata, e la pubblicità ci influenza a tal punto da imporci non solo cosa mangiare, indossare, leggere e desiderare, ma anche cosa e come sognare? Abbiamo bisogno della bellezza incontaminata della verità che viene rivelata dalla narrativa, dalla poesia, dalla musica, dalle arti; abbiamo bisogno di recuperare il terzo occhio dell’immigrazione.”
Ma ora passiamo alla ricetta!
Intanto questi sono i miei ultimi giorni di lavoro, poi un mese di ferie!!! Yeeeep!
Prima di salutarvi però vorrei ringraziare Daniele ❤️ per la pazienza e l’amore che ha messo per gli scatti di queste meravigliose foto, Silvia che come sempre accompagna le mie serate padovane e mi regala momenti di gioia ed infine QVC per il blender che mi ha inviato e che ho testato per questo dolce…grazie di cuore!

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Choco-raw biscuits

“L’ottimismo è un magnete della felicità. Se rimani positivo, le cose buone e le buone persone saranno attratte da te”.

Dedico questo pensiero di Mary Lou Retton ad una persona che in questi giorni ne ha bisogno, anche se il realtà tutti dovremmo vivere ogni singolo attimo della nostra attuale vita pensando sempre positivo, solo così la gioia potrà impossessarsi di noi ed inondare tutto ciò che ci circonda!

Ho perso tanti anni nel buio della rabbia verso un pessimo datore di lavoro, piuttosto che un voto magari non meritato ad un esame…ho riversato sterile rabbia in situazioni che mi hanno paralizzata, bloccando la possibilità di andare oltre. Ho sempre pensato di essere una persona in grado di rialzarsi più forte di prima, invece vivevo nell’illusione di esserlo. Ho lottato perdendomi in monologhi lamentosi, ho corso con una benda sugli occhi sperando di non perdermi, ho vissuto credendo di vivere…ma sopravvivevo. Si, sopravvivevo!

Poi una sera come tante sono andata a dormire e mi sono svegliata, nel vero senso della parola, mi sono svegliata!

Ho iniziato a lavorare su me stessa, a nutrirmi di boccate di felicità, a respirare ottimismo…ovvio la vita non è mai “rosa e fiori”, ma che importa? È proprio la salita che ci fa apprezzare la discesa!!!

Dall’oggi al domani la mia vita è cambiata, stravolta…ho incontrato tante anime lucenti che mi hanno accolta a braccia aperte e mi hanno aperto strade che prima immaginavo chiuse con un lucchetto, almeno per me!

So che ci sarà un altro cambiamento, anzi altri cambiamenti, ma non ho fretta…intanto assaporo questo nuovo vento ed aspetto il prossimo vortice!

Ma ora passiamo alla ricetta…magari nel prossimo post vi parlerò di ciò che ero, di ciò che sono e magari di quello che vorrei….

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Quadrotti golosi

Bei tempi quando pubblicavo una ricetta al giorno vero???😰

Molte cose sono cambiate da allora, forse in primis me stessa…o forse io sono la stessa, ma è il mondo che gira più velocemente…
Vorrei scrivere tante cose, raccontarvi tutto quello che mi frulla per la testa ed i nuovi progetti che “bollono in pentola”!
Vorrei parlarvi di come mi sento e di quello che provo.
Vorrei regalare ad ognuno di voi almeno una briciola della mia gioia.
Vorrei, ma poi penso che magari vi interessa di più leggere una nuova ricetta e non perdervi nei casini della mia mente!😂

 

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Raw “Bounty”

Per concludere in dolcezza la settimana, vi lascio questa facilissima ricetta, veloce e golosa!
I “Bounty” in versione crudista!  😉

“Considero valore ogni forma di vita, la neve, la fragola, la mosca.
Considero valore il regno minerale, l’assemblea delle stelle.
Considero valore il vino finché dura il pasto, un sorriso involontario,
la stanchezza di chi non si è risparmiato, due vecchi che si amano.
Considero valore quello che domani non varrà più niente
e quello che oggi vale ancora poco.

Considero valore tutte le ferite.
Considero valore risparmiare acqua, riparare un paio di scarpe,
tacere in tempo, accorrere a un grido, chiedere permesso prima di sedersi,
provare gratitudine senza ricordare di che.

Considero valore sapere in una stanza dov’è il nord,
qual è il nome del vento che sta asciugando il bucato.
Considero valore il viaggio del vagabondo, la clausura della monaca,
la pazienza del condannato, qualunque colpa sia.

Considero valore l’uso del verbo amare e l’ipotesi che esista un creatore.
Molti di questi valori non ho conosciuto”.

– Erri De Luca, da “Opera sull’acqua e altre poesie” –

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Quadrotti di ceci e bruscandoli

Rieccomi a voi dopo un po’ di latitanza! Non vi ho dimenticato ma impegni imprevisti mi hanno letteralmente rapita!

Finalmente diamo il benvenuto alla primavera che ci porta sul piatto un sacco di novità, profumi e colori rispetto alla stagione che ci ha appena lasciati. In questo periodo cominciano ad esserci un sacco di erbe e “chicche” selvatiche come i bruscandoli (a seconda delle regioni vengono chiamati in diverso modo: in Lombardia vengono detti asparagina, in Umbria luperi o semplicemente luppolo selvatico). Unico “problemino” è che per raccoglierli spesso si scatena una lotta impari tra voi e le vecchine della zona!

La ricetta che vi propongo oggi è molto semplice da preparare: è la classica farifrittata (un po’ più alta) con l’aggiunta di bruscandoli, ha sapore delicato e leggermente amarognolo (per via dei bruscandoli), ha un buon apporto proteico, è senza glutine, ed è un’idea carina per antipasti, aperitivi e finger food.

Se vi interessano altre farifrittate vi consiglio di vedere altri link come questo o questo oppure questo.

 

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Castagnaccio salato

 Vi è mai capitato di conoscere una persona quasi identica a voi?

…Questo esperimento lo dedico ad un amico, un vero Amico!
Una persona speciale incontrata per caso, il mio “Grillo Parlante”, il mio consigliere che quotidianamente è costretto a sorbirsi i miei racconti e/o lamentele, momenti di gioia e di sconforto, un fratello!!!
Un rompiballe goloso come me, una persona che da poco ho incrociato lunga la mia strada, ma che mi pare di conoscere da sempre!
Vabè dopo tutta questa “dolcezza” in così poche righe, passiamo al salato!😂
Un castagnaccio insolito…per chi al posto del dessert vede l’inizio di una grande amicizia!

 

 

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Raw cubo-coccolato

“Poi mi sono ricordata che era rimasta un po’ di torta al cioccolato del giorno prima e così ho tirato fuori la testa per respirare.
Vale la pena di vivere per certe cose”.
– Cecelia Ahern –

Oggi vi propongo una ricetta molto simile a quella postata qualche giorno fa, solo in versione raw!
Alla fine, tutto è veganizzabile e “rawizzabile”!!!😂

 

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Cubo-coccolato soffice

“Il cioccolato è materia viva, ha il suo linguaggio interiore. Solo quando si sente oggetto di intima attenzione, e solo allora, esso cessa di ammaliar la gola e si mette a dialogare con i sensi”.
– Alexander Von Humboldt –

 
Croce e delizia della mia vita, privazioni ed abbuffate, odio ed amore… la tragica dicotomia del cioccolato!

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Macadamia balls

Stasera vi propongo un asso nella manica!

Buoni, facili e straveloci da preparare, davvero di una semplicità unica!
Vi avverto però, sono una droga, uno tira l’altro e nell’arco di poche ore scompaiono!!!
Non vi do delle dosi precise, regolatevi un pó voi, tutto dipende dagli ingredienti che utilizzerete, l’importante è ottenere un’impasto abbastanza duro e malleabile.
Vi consiglio di utilizzare un buon mixer, così non scalderete gli ingredienti e non farete fatica a ridurre tutto in crema!
Potete sostituire le noci di Macadamia con altre noci, tipo cocco, nocciole, mandorle…

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