“Ci deliziamo nella bellezza della farfalla, ma raramente ammettiamo i cambiamenti a cui ha dovuto sottostare per raggiungere quella bellezza.”
“El mundo es eso -reveló- un montón de gente, un mar de fueguitos.
Siamo già nel 2016 ed è ormai passato un anno e mezzo da quando ho aperto il blog…eppure sembra ieri!
7 anni fa ho imboccato questo sentiero, credevo che sarebbe stata una strada solo in salita, costellata da privazioni e rinunce alla socialità…invece ho scoperto un mondo fatto di fantasia, colori e tanta, tanta, ma davvero tanta energia positiva!
Ho conosciuto persone a dir poco meravigliose, ho condiviso sorrisi, fatiche ed emozioni.
Rieccoci qui, di nuovo a Padova, ma solo per un paio di giorni…il tempo di svuotare e riempie le valige, poi si riparte per una nuova avventura!
Berlino, la mia amata città, ogni anno ci ritorno con immenso piacere e quest’anno riuscirò a passare in calcio d’angolo, pochi giorni prima della fin di questo 2015…
Sembra ieri ed invece già sto per salutare questo anno di “croce e delizia”, un anno che più degli altri mi ha insegnato cosa voglia dire assaporare appieno le emozioni che, giorno dopo giorno, riserva la vita. Un anno ricco di cambiamenti e soprattutto viaggi, di nuove amicizie e passioni ritrovate. Un anno iniziato nel peggiore dei modi, ma che coi mesi si è arricchito di luce. Vorrei ringraziare così tante belle persone, ma so che loro sanno, sanno di avermi dato tanto, sanno di essere entrate a far parte della mia vita, sanno di essere speciali, sanno!
– 250 ml di latte di cocco con una percentuale di grassi minima del 19% (oppure una tazza e mezza di polpa di cocco fresca)
– 1 bicchiere di anacardi al naturale (non salati e non tostati)
– 220 ml di succo di limone bio
– 1 + 1/2 di capsule di probiotici vegan
“Il volersi bene si costruisce. L’amore lo senti immediato, non ha tempo. È dire “ti sento” un contatto di pelle, un abbraccio, un bacio. Mantenersi, il mio verbo preferito, tenersi per mano. Ti può bastare per la vita intera, un attimo, un incontro. Rinunciarvi è folle sempre e comunque”.
– Erri De Luca –
Comincia l’autunno ed i primi freddi… l’aria al mattino è così pungente che i pensieri per non sentirla viaggiano oltre i confini, dove la fantasia ha ancora spazio, dove la donna che sono si tramuta nella bambina che ero, dove tutto è possibile e niente è tangibile…
Comincia la stagione dove la luce lascia posto a mille sfumature, profumi nuovi ma eterni…
La vita è un continuo susseguirsi di vibrazioni… e anche dietro quelle negative, proprio come il sole dietro le nuvole, si celano quelle positive… sempre e comunque.
Vi lascio questo nuovo esperimento che accompagna l’inizio di questa stagione… estate mi manchi già!!!
– 100 gr di farina di riso integrale
– 100 gr di farina di nocciole (nocciole tostate ridotte a farina)
– 50 gr di fecola di patate
– 1 cucchiaio abbondante di tahin
– 130 gr di sciroppo d’agave
– 1 cucchiaino raso di curcuma in polvere
– 1 pizzico di sale
– cioccolato fondente (cuore)
– latte d’avena q.b. (circa 250 gr)
“L’immaginazione attiva è la chiave di una visione più ampia, permette di mettere a fuoco la vita dai punti di vista che non sono i nostri, pensare e sentire partendo da prospettive diverse.”
– Alejandro Jodorowsky –
Finalmente è arrivato il venerdì, la prima settimana di lavoro dopo le ferie è sempre la più dura da affrontare, soprattutto quando si fa un lavoro che si odia….ma bisogna pur vivere! Resta l’immaginazione, i sogni, la speranza che qualcosa cambi…ma per avversarsi bisogna volerlo e lottare affinché le cose cambino! Da mercoledì scorso ho anche cominciato la prima dieta di dolci di tutta la mia vita (solo dolci), prepararli e non poterli assaggiare, che strazio!!! Mi tocca persino regalarli ai vicini di casa!!! Chissà quanto resisterò!!!!
Ma ora passiamo alla ricetta, basta lamentarsi!!!!
– 4 banane ben mature
– 60 gr di nocciole non tostate (per la versione crudista)
– 1cucchiaino di acqua (se necessario)
– 1 dattero
– 1/2cucchiaino di vaniglia in polvere
Tornata dalle ferie ischitana mi ritrovo la casa inondata da frutta e verdure! Sono ovunque, persino sotto il tavolo! Oltre a farmi grosse scorpacciate di frullati ed estratti, quelle miglior soluzione per smaltire un pò di frutta? …E torta sia!!!
– 250 gr di farina di riso integrale
– 50 gr di fecola di patate
– 100 gr di farina di mais fioretto
– 60 gr di olio di riso o di semi
– 1 cucchiaino di vaniglia
– fichi q.b.
– buccia grattugiata di un limone
– 160 gr di sciroppo di riso (o 100 gr di zucchero di canna mascobado)
– 350 gr di latte vegetale
– 50 gr di acqua (se l’impasto dovesse risultare troppo solido)
– 1 bustina di cremor tartaro
– 1 cucchiaino di bicarbonato
– 1 cucchiaio di aceto di mele bio
– 1 cucchiaio di cacao amaro
– cioccolato fondente q.b. ed 1 cucchiaio di olio di cocco per la glassa al cioccolato
Anche in vacanza, il blog non conosce ferie!!!!
Oggi vi presento uno dei miei primi esperimenti di dolci proteici…dalla durata riuscitissimo, oppure c’è lo zampino di Udinì!
Ultimamente ho deciso di riprendere le miei vecchie passioni, senza però abbandonare quelle presenti. Lo sport, fin da quando avevo 3 anni, ha sempre accompagnato la mia vita e mi ha aiutata ad essere la persona che sono, non solo fisicamente parlando, ma proprio a livello di “capoccia”!
Negli ultimi anni, per un motivo o per un altro, avevo dimenticato quanto fosse bello liberare la propria mente dai problemi con una semplice corsa, quanta energia potesse dare una nuotata, quanto uno sforzo fisico (con alzare dei pesi e puntare sempre al gradino successivo) potesse donare un sorriso che spesso viene eclissato dal grigiume della città!
È come se la cucina non potesse andare pari passo con lo sport/forma fisica…ecco, da un messetto sono rinata, sono ritornata ciò che ero, arricchita di nuove passioni e da nuovi traguardi.
Mi sento affamata di energie, energie che prima erano silenti, ma che come un vulcano, sono finalmente riesplose!
Ma ora basta monologhi, passiamo alla ricetta vah!!!!
– 200 gr di farina di riso integrale
– 50 gr di mandorle
– 50 gr di maizena
– 2 cucchiai di proteine crude della vaniglia già miscelate alla stevia (in alternativa potete aggiungere 1/2 cucchiaino di polvere di vaniglia ed un altro dolcificante: 150 gr di sciroppo d’agave – 100 gr di zucchero di canna grezzo – o quello che preferite)
– 50 gr di olio di cocco (o quello che preferite)
– 1 cucchiaio di cacao amaro
– 5 albicocche + 2 per decorare
– latte vegetale q.b. (circa 300/350 gr)
– 1 o 2 cucchiai di olio di cocco, un pizzico di stevia e 2 cucchiai di cacao amaro per la glassa (o, se preferite, cioccolato fondente sciolto a bagno maria)
– 1 bustina di cremor tartaro tartaro già miscelato al bicarbonato
“Scelgo di vivere per scelta, e non per caso.
Scelgo di fare dei cambiamenti, anzichè avere delle scuse.
Scelgo di essere motivato, non manipolato.
Scelgo di essere utile, non usato.
Scelgo l’autostima, non l’autocommiserazione.
Scelgo di eccellere, non di competere.
Scelgo di ascoltare la voce interiore, e non l’opinione casuale della gente.”
Eileen Caddy
ilgironedeivegangolosi 