It’s raw cake time! Deliziosi finger food crudisti al cioccolato e cacao

È da un pó che non pubblico e tante cose ci sarebbero da raccontare!

In questo mese mi sono sentita davvero una trottola, ho viaggiato tanto, conosciuto nuove persone ed ho lavorato in posti che fino a qualche anno fa sarebbero stati solo un’utopia!

Ma magari vi racconto tutto nel prossimo post!

Si riparte con un nuovo esperimento crudista e tanta voglia di ricominciare a sperimentare!

Come spesso sono solita fare, vi lascio uno stralcio dell’ultimo libro che ultimamente accompagna i miei viaggi tra una città e l’altra dell’Italia e le fermate di metro della sempre più vuota Milano…

“Come possiamo proteggerci dalla cultura della manipolazione, dove sapori e aromi sono ricreati chimicamente in laboratorio e spacciati per cibo naturale, dove la religione viene commercializzata, trasmessa in televisione, twittata, e la pubblicità ci influenza a tal punto da imporci non solo cosa mangiare, indossare, leggere e desiderare, ma anche cosa e come sognare? Abbiamo bisogno della bellezza incontaminata della verità che viene rivelata dalla narrativa, dalla poesia, dalla musica, dalle arti; abbiamo bisogno di recuperare il terzo occhio dell’immigrazione.”

Ma ora passiamo alla ricetta!

Intanto questi sono i miei ultimi giorni di lavoro, poi un mese di ferie!!! Yeeeep!

Prima di salutarvi però vorrei ringraziare Daniele ️ per la pazienza e l’amore che ha messo per gli scatti di queste meravigliose foto, Silvia che come sempre accompagna le mie serate padovane e mi regala momenti di gioia ed infine QVC per il blender che mi ha inviato e che ho testato per questo dolce…grazie di cuore!

Raw fruits cake….welcome spring!

Finalmente, con l’arrivo della primavera si dà il via al crudismo (ammetto di amarlo anche nei periodi più freddini) pian pianino ritornano i colori ed i profumi di questa stagione che adoro, proprio perchè rappresenta un risveglio dal letargo invernale… poi per una “sole dipendente” come me… parte il conto alla rovescia!

In questo periodo la mia vita è costellata di novità, positive ovviamente!

Tra queste l’incontro con Raffaela del magazine “Crudo Style” ed Annalisa di “Cibo Crudo” … due bellissime persone piene di entusiasmo ed energia positiva!

Questa torta crudista la dedico a loro ed alla passione che mettono in tutto ciò che fanno!

Breakfast time: granella, biscotti crudisti e yogurt di cocco

Rieccoci qui, di nuovo a Padova, ma solo per un paio di giorni…il tempo di svuotare e riempie le valige, poi si riparte per una nuova avventura!

Berlino, la mia amata città, ogni anno ci ritorno con immenso piacere e quest’anno riuscirò a passare in calcio d’angolo, pochi giorni prima della fin di questo 2015…

Sembra ieri ed invece già sto per salutare questo anno di “croce e delizia”, un anno che più degli altri mi ha insegnato cosa voglia dire assaporare appieno le emozioni che, giorno dopo giorno, riserva la vita. Un anno ricco di cambiamenti e soprattutto viaggi, di nuove amicizie e passioni ritrovate. Un anno iniziato nel peggiore dei modi, ma che coi mesi si è arricchito di luce. Vorrei ringraziare così tante belle persone, ma so che loro sanno, sanno di avermi dato tanto, sanno di essere entrate a far parte della mia vita, sanno di essere speciali, sanno!

 

Ingredienti per lo yogurt di cocco:

– 250 ml di latte di cocco con una percentuale di grassi minima del 19% (oppure una tazza e mezza di polpa di cocco fresca)

– 1 bicchiere di anacardi al naturale (non salati e non tostati)

– 220 ml di succo di limone bio

– 1 + 1/2 di capsule di probiotici vegan

Raw lime cake

“Ogni posto è una miniera. Basta lasciarcisi andare. Darsi tempo, stare seduti in una casa da tè a osservare la gente che passa, mettersi in un angolo del mercato, andare a farsi i capelli e poi seguire il bandolo di una matassa che può cominciare con una parola, con un incontro, con l’amico di un amico di una persona che si è appena incontrata e il posto più scialbo, più insignificante della terra diventa uno specchio del mondo, una finestra sulla vita, un teatro d’umanità dinanzi al quale ci si potrebbe fermare senza più il bisogno di andare altrove. La miniera è esattamente là dove si è: basta scavare”.

– Tiziano Terzani –

 

 

Ingredienti per la base (stampo di 18 cm):

– 100 gr di mandorle crude

– 100 gr di datteri

– 1 pizzico di sale integrale/marino

– 1 cucchiaino di cannella in polvere