Archivi tag: mele

Choco-Apple Plumcake (Vegan & Gluten/Sugar Free)

Finalmente è arrivato il week-end…fino a qualche anno fa mi sembrava di avere molto più tempo a disposizione, ora le giornate scorrono talmente veloci che mi sembra quasi di non respirare!

Eppure…forse semplicemente si cresce e, più si va avanti, più la vita potrebbe diventare una maratona! Proprio in questi momenti bisogna cercare di afferrare le redini, imparare a lasciarsi andare, a farsi trasportare dalla brezza della felicità…A volte siamo così rabbiosi e negativi che non riusciamo a vederla…ma é impossibile che in un’intera giornata non ci sia nemmeno un attimo di felicità…il sole che sorge, il profumo di una torta, il sorriso della persona che amiamo, un abbraccio che ci stringe il cuore…la felicità è ovunque! Sta solo a noi SENTIRLA, è come la storia del bicchiere mezzo pieno o mezzo vuoto! Il sole colora i tetti di Padova, macinando i miei quotidiani 15 km saluto le tenebre e mi avvicino alle mia colazione! 😂

…Auguro a tutti un fine settimana ricco di tanta energia positiva! 🙏🏻🌀

gluten free senza glutine, dolce, torta, vegan, veg, vegana, sugar free, cioccolata, mele, plumcake, autunno, colazione, gocce di cioccolato fondente, estratto di mele, farina di grano saraceno, farina di mandorle, fecola di patate, sciroppo d'agave, vaniglia, lamelle di mandorle, salutista, benessere gluten free senza glutine, dolce, torta, vegan, veg, vegana, sugar free, cioccolata, mele, plumcake, autunno, colazione, gocce di cioccolato fondente, estratto di mele, farina di grano saraceno, farina di mandorle, fecola di patate, sciroppo d'agave, vaniglia, lamelle di mandorle, salutista, benessere gluten free senza glutine, dolce, torta, vegan, veg, vegana, sugar free, cioccolata, mele, plumcake, autunno, colazione, gocce di cioccolato fondente, estratto di mele, farina di grano saraceno, farina di mandorle, fecola di patate, sciroppo d'agave, vaniglia, lamelle di mandorle, salutista, benessere

 

Ingredienti:

– 200 gr di farina di grano saraceno

– 100 gr di farina di mandorle

– 60 gr di maizena o fecola di patate

– 130 gr di sciroppo d’agave

– 1 cucchiaino di vaniglia in polvere

– 300 gr circa di estratto di mele/succo di mele

– 2 mele

– 50 gr di olio

– 1 bustina di cremor tartaro già miscelata al bicarbonato

– gocce di cioccolato fondente (abbondate!!!)

– lamelle di mandorle per decorare

 

Continua a leggere

Annunci

Biscotti crudisti… un altro modo per riciclare gli scarti della centrifuga

“Cerca di pensare che la vita è una scatola di biscotti. […] Hai presente quelle scatole di latta con i biscotti assortiti? Ci sono sempre quelli che ti piacciono e quelli che no. Quando cominci a prendere subito tutti quelli buoni, poi rimangono solo quelli che non ti piacciono. È quello che penso sempre io nei momenti di crisi. Meglio che mi tolgo questi cattivi di mezzo, poi tutto andrà bene. Perciò la vita è una scatola di biscotti”.

<Haruki Murakami>

crudismo, gluten free, come fare i biscotti crudisti, scarto di centrifuga, dolce, gluten free  come fare in casa i biscotti crudisti gluten free, raw, vegan, cioccolato, mele essicatore

bsicotti dolci crudisti, mele, cioccolato crudo, scaglie di cocco, scarti di centrifuga, mele,

 

Ingredienti:

– 10 datteri medjoul

– polpa di 5 mele (scarto della centrifuga)

– 3 prugne secche

– farina di cocco impalpabile q.b.

– 1 cucchiaio di sciroppo d’agave

– 60 gr di pistacchi al naturale

– scorza di una arancia bio grattuggiata

– 2 cucchiai di cacao crudo

Continua a leggere

Strudel di mele crudista

Stasera voglio parlarvi del miglior esperimento crudista fatto da quando mi è arrivato l’essicatore. Una sfoglia sottile di sola frutta che si scioglie in bocca e si “sposa” perfettamente con il ripieno.

strudel rivisitato crudista, cannella, mele, noci, uvetta, pinoli, vegan, vegano,   strudel, reinventato, mele, nocciole, noci, uvetta, mele, cannella, crudista, vegan, veg, vegano, raw, gluten free, senza glutine, dolce per tutti, intolleranze

Ingredienti per la sfoglia:

– 3 mele gialle (grandi)

– succo di mezza arancia

Continua a leggere

Cannoli fruttariani ripieni di gelato alla banana e lamponi

Stasera vi presento il mio primo dolce 100% fruttariano! Una idea per chi non vuole rinunciare al dolce e presta particolare attenzione alla propria salute/linea.

dolce, gelato, crudista, banana, gelato crudista, gelato fruttariano, lamponi    come fare gelato crudista, gelato fruttariano, dolce, vegan, gelato vegano

gelato, mele, banane, dolce fruttariano, gelato fruttariano

Ingredienti per i cannoli:

– 3 mele gialle

– succo di mezza arancia rossa

– 1/2 cucchiaino di acaj essiccati (facoltativo)

 

Continua a leggere

Raw apple strudel

A forza di fare centrifughe, ogni sera mi trovo a inventare ricette per riciclarli. Questa sera vi propongo la mia versione dello strudel crudista di mele!

raw, strudel crudista, strudel, come fare strudel crudista, ricetta strudel, gluten free, utilizzare scarti centrifuga  raw, crudista, ricette crudiste, ricette crudiste, dolce crudista, mele, pere, crudo, cocco

raw, crudista, come fare strudel crudita, raw, come fare dolce raw, pere, mele, riciclo, centrifuga, come usare scarti centrifuga

 

Ingredienti per la sfoglia:

– avanzi di frutta della centrifuga (5 mele, 2 pere)

– 3 cucchiai cocco disidratato

 

Continua a leggere

Torta di mele aromatizzata al limone

“Te, mela,
voglio
celebrare
riempiendomi
la bocca
col tuo nome,
mangiandoti.
Sei sempre
nuova come niente altro,
sempre
appena caduta
dal Paradiso:
piena
e pura
guancia arrossata
dell’aurora!”

(“L’ode alla mela” di Pablo Neruda)

torta di mele, vegana, veg, vegan   torta di mele, vegan

vegana

Ingredienti per uno stampo da 35 cm:

– 500 gr di farina (per la versione senza glutine vi consiglio farina integrale di riso e farina di mais fioretto; per la versione con glutine T2 semintegrale)

– 50 gr di farina di cocco

– 50 gr di fecola di patate

– latte di mandorle q.b.

–  scorza grattuggiata di 2 limoni bio molto aromatici (altrimenti, come mi avete fatto notare, la torta ha poco sapore!)

– 90 gr di olio

– cannella q.b.

– 130 gr di zucchero di canna grezzo

– 1 bustina di polvere lievitante (cremor tartaro già miscelato al bicarbonato)

– 1 o più mele

Continua a leggere

Torta di mele e nocciole ricoperta di cioccolato

Ricordo ancora come se fosse ieri, il mio primo esperimento di torta vegan! Ancora alle prime armi, convinta della pessima riuscita di una torta priva di uova, dopo aver fatto un pò di ricerche ho scoperto un mondo meraviglioso e  devo dire che, come primo esperimento, non è stato per niente male! Da quel momento, non mi sono più fermata!!!

1900545_261158020712754_902295891_o

Ingredienti:

– 600 g di farina di farro
– 200/250 g di zucchero di canna Mascobado
– 80 g di amido di mais
– 50 g di farina di nocciole
– 700 ml di latte di riso
– 160 g di olio di semi oppure olio evo delicatissimo
– succo filtrato di un’arancia
– 2 mele tagliate a pezzetti
– 1 bustina di polvere di vaniglia
– 130 g di nocciole tritate
– 1 bustina e mezza di cremor tartaro