Coco-delizia alle more

Rieccomi qua, dopo più di un mese di assenza. Un lungo mese di sole, mare, riposo e tanto divertimento.

Un mese di viaggi, incontri di amici vecchi e nuovi, di luoghi meravigliosi.

Ammetto che il passaggio dal mare alla città è stato traumatico, ma sapevo, ovviamente, che prima o poi bisogna ritornare nel tran tran della quotidianità.

La fortuna di amare il proprio lavoro, di rifugiarmi nel box di crossfit, di vivere con un’amica che ormai è una sorella ha smorzato il passaggio dalla natura alla città e mi ha fatto capire che il tempo cambia le persone, a volte anche radicalmente.

E così mi “rituffo” nella caotica Milano e pian pianino cerco di ri-ambientarmi.

Una nuova ricetta crudista e tanta voglia di riprendere a sperimentare….

 

 

Raw chocolates: dark&white

Per i Maya il cioccolato era la “bevanda degli dei” (anche per me!!!); gli aztechi usavano le fave di cacao per comprare le schiave; per gli studiosi della Boston University e dell’Harward University, il cioccolato allunga la vita (grazie ai polifenoli che agiscono come antiossidanti).

“Non c’è così tanta metafisica sulla terra come in un cioccolatino”. (Fernando Pessoa)

Stasera vi mostro il mio esperimento di cioccolatini vegan e crudisti, sia fondenti che bianchi!!! Una goduria!!!

Per la versione non crudista clicca qui.

 

 

Ingredienti per i cioccolatini fondenti alla arancia e noci:

– 60 gr di noci

– 60 gr di cacao crudo

– 60 gr di olio di cocco

– 60 gr di pasta di datteri o 4 cucchiai di sciroppo d’agave

– scorza grattuggiata di 1 arancia bio

– 1 cucchiaio di succo di arancia bio