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Quadrottini alle carote e proteine

“Nel pieno dell’inverno ho imparato finalmente che dentro di me esiste un’estate invincibile”.

– Albert Camus –

Ci è voluto tempo per capirlo, ma finalmente ne sono consapevole…qualunque cosa accada, qualunque ostacolo possa incontrare, qualunque avversità mi riserverà la vita…DENTRO DI ME ESISTE UN’ESTATE INVINCIBILE!

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Ingredienti:

– 50 gr di farina di grano saraceno

– 250 gr di carote

– 150 gr di arachidi al naturale

– 150 gr di fiocchi di avena al naturale

– 150 gr di mandorle

– 50 gr di proteine del riso

– succo / estratto / centrifuga di carote al naturale q.b.

– 1 banana matura (grande)

– 1 bustina di cremor tartaro già miscelato al bicarbonato

– scorza di 1 arancia bio grattuggiata

– 1/2 cucchiaino di vaniglia bourbon

 

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Muffins al profumo di limone, pistacchi e cocco

In questi giorni mi sento una trottola, sono stanca, ma sono felice di esserlo! 😊

Ormai la valigia è fissa nel corridoio (tentare di fare ordine a casa è un’utopia e più ci provo,


più apporto modifiche su modifiche che non fanno altro che spostare il caos!!! 😂 ), domani si

riparte!
Prima però vi lascio la ricetta di questi muffins al profumo di limone, cocco e pistacchi!

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Ingredienti:

– 100 gr di farina di pistacchi (pistacchi al naturale ridotti a farina)

– 100 gr di farina di cocco

– 100 gr di farina di grano saraceno

– 50 gr di fecola di patate o maizena

– buccia e succo di un limone (grande) bio grattugiato

– 300 gr di latte di cocco

– 130 gr di sciroppo d’agave

– 1 bustina di cremor tartaro già miscelato al bicarbonato

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Raw fig-plumcake – una “vien-netta” di fichi crudista

“E’ vero esistono le spine, ma non è il caso di contarle. Ignorale, medita sulla rosa. E se la tua meditazione scende in profondità in quella rosa, e la rosa scende in profondità dentro di te, le spine diventerenna sempre più piccole rispetto a ciò che sono ora”.

– Osho Rajeneesh –

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Ingredienti per la base:

– 120 gr di mandorle crude (con la pelle)

– 120 gr di fichi essicati

– succo/estratto di mele q.b.

– 1 pizzico di sale marino

– 1 cucchiaino di cannella in polvere

 

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Tropical smoothie

“Cessate o mortali, dal contaminare con vivande nefaste i vostri corpi! Vi son messi, vi son frutti, che curvano con il loro peso i rami e, sulle viti, turgide uve. …A voi offre ricchezze la provvida Terra, ed alimenti miti, offre vivande senza stragi e senza sangue.”

– Ovidio –

 

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Ingredienti:

– 1 ananas matura

– 2 cucchiai di bacche di goji al naturale (senza zucchero aggiunto)

– 2 cucchiai di polvere di lucuma

– 1 cucchiaio di semi di chia

– 1 cucchiaino di cannella in polvere

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