Archivi tag: spinaci

Ravioli crudisti di barbabietole

«Non smettete mai di protestare; non smettete mai di dissentire, di porvi domande, di mettere in discussione l’autorità, i luoghi comuni, i dogmi. Non esiste la verità assoluta. Non smettete di pensare. Siate voci fuori dal coro. Siate il peso che inclina il piano. Siate sempre in disaccordo perché il dissenso è un’arma. Siate sempre informati e non chiudetevi alla conoscenza perché anche il sapere è un’arma. Forse non cambierete il mondo, ma avrete contribuito a inclinare il piano nella vostra direzione e avrete reso la vostra vita degna di essere raccontata. Un uomo che non dissente è un seme che non crescerà mai».

– Bertrand Russell –

involtini, barbabietole, spinaci, primavera, estate, tahina, datteri, aperitivo, vegan, raw, crudista, gluten free, senza glutine, fresco,   involtini, barbabietole, spinaci, primavera, estate, tahina, datteri, aperitivo, vegan, raw, crudista, gluten free, senza glutine, fresco,

involtini, barbabietole, spinaci, primavera, estate, tahina, datteri, aperitivo, vegan, raw, crudista, gluten free, senza glutine, fresco,

Ingredienti per i ravioli:

– 2 barbabietole rosse

– succo e buccia di 1 limone bio

– rosmarino fresco q.b.

Continua a leggere

Annunci

Crackers crudisti e crema spalmabile agli spinaci

Esiste un posto senza spazio… capace di portarti ovunque tu voglia.

Un posto dove riversare e da cui trarre ogni energia, ogni emozione ogni slancio di vita… di passione.
È un muscolo, il più importante che abbiamo.
Ma non si vede… è il cuore.

Non esiste fatica, gara, sudore, puzza di cloro, arsura, vento contro o traguardo senza che il suo battito mi investa e mi faccia sentire ciò che voglio essere
Che sia nella polvere del deserto o su un sentiero d’alta montagna o dentro ad un lago gelato, la mente spinge prima ancora delle gambe.
Spinge ad andare.. andare.. correre, pedalare, attraversare i propri limiti per lasciarseli indietro. Inutili schemi mentali…
Ed io sono così. Sono aria fresca di montagna.
Sono l’aquila cui non bastano cento canyon da attraversare. Spirito tenace,appassionato, libero in ciò che mi fa sentire vivo…
Ogni giorno sono io che decido, se lasciarmi trascinare dalla vita o se soffiarci dentro a pieni polmoni lo spirito acceso del mio cuore”.

(Stefano Gregoretti)

crackers fatti in casa crudisti, essicatore, raw, gluten free, spinaci, crema   spinaci raaw, crackers crudisti,  gluten free, crudisti

raw, crudista, gluten free, senza glutine, semi, arachidi, gluten free

 

Ingredienti per i crackers:

– 300 gr di semi misti (lino o chia, girasole, zucca…)

– erbe aromatiche a piacere q.b.

– pizzico di sale marino (facoltativo)

 

Continua a leggere

Popeye’s burgers

“La cosa importante è accettare se stessi. Se la condizione in cui mi trovo è causa di malessere, è segno che la rifiuto. Allora, più o meno coscientemente, tento di essere diverso da come sono; in definitiva non sono io. Se, al contrario, accetto pienamente il mio stato, troverò la pace. non mi lamento del fatto che dovrei essere più santo,più bello, più puro rispetto a quello che sono ora. Quando sono bianco, sono bianco, quando sono nero, sono nero, punto e basta. Questo atteggiamento non impedisce che continui a lavorare su di me per poter diventare uno strumento migliore; l’accettazione di sè non limita le aspirazione, al contrario, le nutre. Perchè ogni miglioramento partirà sempre da ciò che si è realmente.”

                                                                                                                             Alejandro Jodorowsky

burgers crudisti di spinaci e germogli, raw, gluten free  burgers raw, senza glutine di spinaci germogli, verdure, senza glutine crudista

 

Ingredienti:

– “scarti” della centrifuga: un’abbondante manciata di spinaci (circa 3 tazze) e una tazzina da caffè di germogli, 2 carote

– 1 manciata di semi misti

– 4 pomodori secchi

– buccia di un limone bio grattugiata

– sale di sedano o sale marino q.b.

– erbe aromatiche a piacere q.b.

 

Continua a leggere

Quando il crudo si atteggia a pizza

Sicuro molti storceranno il naso solo leggendo il titolo di questo articolo, soprattutto, chi come me, è cresciuto nella terra della vera pizza. Per me la cucina è colore e fantasia, smaterializzare per poi ricreare…nasce così questa pizza che pizza non è, ma ha tanto sperato di diverntarlo, che alla fine, a modo suo, ce l’ha fatta!

Senza fare, naturalmente, nessuno paragone vi consiglio di provarla…

pizza, crudista, gluten free, senza glutine, scarti centrifuga, raw, come fare una pizza crudista  curdo, scarti di centrifuga, riciclo cibo, raw, gluten free, senza glutine, spinaci, cavoletti di bruxelles, ricette crudiste,

come fare una pizza crudista, ricette crudiste, raw, crudo, gluten free, senza glutine, scarti centrifuga, riciclo,

Ingredienti per la base:

– scarti di centrifuga (4 carote, una abbondante manciata di germogli)

– 6 pomodorini secchi

– 1 cucchiaio di semi misti

 

Continua a leggere

Raw spinaches rolls

Anche nella cucina crudista è d’obbligo riciclare gli avanzi! Vi propongo un’idea per un antipasto, un simpatico finger food o per accompagnare un aperitivo con gli amici. Semplici, leggeri, facili e veloci da preparare!

spinaci, avanzi, finger food, raw, crudista, come fare antipasto crudista  involtini crudisti, aperitivo crudista, raw, crudo, aperitivo, finger food

Ingredienti:

– avanzi di burger crudisti

– foglie di spinaci freschi

 

Continua a leggere

Polpette di scarti di centrifuga e patate

Un’altra idea per riciclare gli avanzi della vostra centrifuga, questa volta non si tratta di un piatto crudista ma delle mie amate polpettine.

riciclare cibo, cucina con avanzi, cucinare con scarti centrifuga, patate, spinaci, finocchi mais fioretto  avanzi centrifuga, polpette di avanzi, polpette con gli scarti centrifuga, polpette vegane, spinaci, patate,

spianci, polpette vegane, spinaci, avanzi della centrifuga, veg vegane

 

Ingredienti:

– “scarti” di centrifuga q.b. (spinaci, sedano, finocchio)

– 4 patate

– farina di mais Fioretto q.b.

– un pizzico di sale

– erbe aromatiche a piacere q.b.

 

Continua a leggere

Tortino crudista agli spinaci su letto di pomodorini

Da quando la mia famiglia mi ha regalato la centrifuga a Natale, ogni giorno mi diverto a preparare succhi con accostamenti dai sapori diversi e, per non sprecare la polpa, sto sperimentando i diversi modi per utilizzarla!

raw, tortini, spinaci, carote sedano, pomodorini, spaghetti di zucchine  raw, crudista, zucchine, olive, pomodorini, spinaci, carote,

spinaci, raw, crudista, fiori essicati, zucchine, carote, finocchi

 

Ingredienti:

– “scarti” della centrifuga (spinaci, finocchi, carote, zenzero)

burro di semi homemade

– “salade de fleurs” (fiori essicati)

– pomodorini

– origano

– olive nere

– spaghetti di zucchine

– olio evo q.b.

Continua a leggere