Archivi tag: scorza di limone

Torta di pere ischitane (gluten free)

“Cercare felicità all’esterno di noi stessi è come cercare di prendere al laccio una nuvola. La felicità non una cosa della mente. Dev’essere vissuta”.

 
– Paramhansa Yogananda –

 

torta di pere, olio di cocco, gluten free, senza glutine, farina integrale di riso, cioccolato extra fondente, glassa, ricette, dolci, cucinare, prodotti di casa, torta di pere, olio di cocco, gluten free, senza glutine, farina integrale di riso, cioccolato extra fondente, glassa, ricette, dolci, cucinare, prodotti di casa,

 

 

Ingredienti per uno stampo da 20 cm e 4 muffins piccoli:

– 4 pere piccole più quelle per decorare

– 200 gr di farina di riso integrale

– 50 gr di farina di mais fioretto

– 50 gr di maizena o fecola di patate

– 150 gr di sciroppo d’acero/agave oppure 100 gr di zucchero di canna grezzo

– 60 gr di olio (80 se usate lo zucchero)

– latte vegetale q.b. (circa 300 gr)

– 1 cucchiaino di cannella in polvere

– scorza di un limone bio grattugiata

– 1 bustina di cremor tartaro già miscelato al bicarbonato

– 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere

– 1 pizzico di sale

Continua a leggere

…Una sera a cena da me…

Questa sera vi invito a casa mia e vi mostro come si può preparare una cena completa, sfruttando gli avanzi (fagioli, okara e carciofini…oltre a degli spinaci che non potevano essere più mangiati crudi….)!

In un’oretta abbondante il piatto è pronto (i tempi del riposo si possono anche ridurre) …. semplice, veloce e buono!

fiori di zucca ripieni, burgers di fagioli rossi, spinaci, farinata di ceci alle mandorle, vegan, gluten free, senza glutine, veg, ricette estive, fagioli rossi, farina di ceci, senape, funghi, ricette estive, ricette stagionali, ricette vegan, antipasto, secondi piatti,   fiori di zucca ripieni, burgers di fagioli rossi, spinaci, farinata di ceci alle mandorle, vegan, gluten free, senza glutine, veg, ricette estive, fagioli rossi, farina di ceci, senape, funghi, ricette estive, ricette stagionali, ricette vegan, antipasto, secondi piatti,

fiori di zucca ripieni, burgers di fagioli rossi, spinaci, farinata di ceci alle mandorle, vegan, gluten free, senza glutine, veg, ricette estive, fagioli rossi, farina di ceci, senape, funghi, ricette estive, ricette stagionali, ricette vegan, antipasto, secondi piatti,  fiori di zucca ripieni, burgers di fagioli rossi, spinaci, farinata di ceci alle mandorle, vegan, gluten free, senza glutine, veg, ricette estive, fagioli rossi, farina di ceci, senape, funghi, ricette estive, ricette stagionali, ricette vegan, antipasto, secondi piatti,

 

Fiori di zucca ripieni

 

Ingredienti per la pastella:

– farina di ceci q.b.

– acqua q.b.

– 1 pizzico di sale integrale

– farina di mais fioretto q.b.

 

Continua a leggere

“Muffins” al cucchiaio

Sarà per le temperature o per la mia nuova passione per gli esperimenti crudisti, ultimamente il mio blog è un po’ carente di dolce al cucchiaio….quindi rimedio subito!!!

dolce al cucchiaio, carrube, cacao, latte di mandorle al naturale, agar agar, latte di cocco, veg, vegan, dolce, buono, facile, gustoso, scorza di arancia  latte di cocco, latte di mandorle al naturale, carrube in polvere, cacao, veg, vegana, dolce al cucchiaio, scorza di arancia, scorza di limone,

 

Ingredienti per lo strato al cacao/carrube:

– 400 gr di latte di cocco

– 200 gr di latte di mandorle al naturale

– 20 gr di carrube in polvere o cacao amaro

– 70 gr di zucchero di canna Mascobado

– 6 gr di agar agar

– scorza di arancia tritata finemente

 

 

Continua a leggere