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Cannoli crudisti

Nessuna catena, nessuna divisa, nessuna punizione fa smettere agli uomini di essere liberi e di volare via, pur restando fermi, e qui ogni singolo disgraziato ragazzo è dotato di un bellissimo paio d’ali.
V.G. (Bersagliere di leva, durante i turni di guardia al Tribunale di Gela nell’ambito dell’operazione “Vespri Siciliani”)

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Ingredienti per la sfoglia:

– 5 noci pesche mature (piccole)

– succo di un limone (piccolo)

– 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativa)

 

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Bicchierini golosi

Otto giorni dal compimento dei miei 34 anni e sempre gli stessi “uccelli del malaugurio” (poveri!!!) colorano le mie giornate! Sento a mò di disco rotto, ripetermi che, ormai, devo iniziare a pensare che tutti questi dolci potrebbero farmi ingrassare… quindi, come direbbe la mia amica Serena, sono “velenata”… oltre ad essere davvero ingrassata! Così ieri sera ho impostato la sveglia all’alba, tappetino e pesetti rispolverati ed in pole position, buona volontà e grinta a vagonate! Stamattina, suona la prima sveglia (apro gli occhi e vedo un bollino più nero del catrame… li richiudo… tonf-tonf!), poi la seconda ed, infine, al terzo rintocco mi alzo, faccio colazione e vado a lavorare…

Accantoniamo fino a domattina la mia clamorosa sconfitta e pensiamo ad altro… tipo a come poter presentare a degli ospiti inattesi una torta avanzata e già mezza divorata! …Bicchierini golosi…

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Ingredienti:

– torta avanzata (la mia era alle nocciole, arancia e zenzero)

– panna di cocco

– granella di nocciole q.b.

– gocce di cioccolato fondente q.b.

 

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Raw apple strudel

A forza di fare centrifughe, ogni sera mi trovo a inventare ricette per riciclarli. Questa sera vi propongo la mia versione dello strudel crudista di mele!

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Ingredienti per la sfoglia:

– avanzi di frutta della centrifuga (5 mele, 2 pere)

– 3 cucchiai cocco disidratato

 

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Crostata crudista con crema di peperoni e avocado

“There is a pleasure in the pathless woods,
There is a rapture on the lonely shore,
There is society, where none intrudes,
By the deep sea, and music in its roar:
I love not man the less, but Nature more.”
George Gordon Byron

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Ingredienti per la base:

– “scarti” di verdura della centrifuga

burro di semi q.b.

– capperi dissalati q.b.

– erbe aromatiche q.b.

 

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Spaghetti raw di cetrioli

…Nel XVII sec. un prete si recò presso gli indiani Hopi per convertirli alla religione cattolica. Gli Hopi erano agricoltori che vivevano nelle aride pianure dell’Arizona ed erano famosi per la capacità di indurre la pioggia attraverso la loro danza.

Così un giorno decise di chiedere spiegazioni all sciamano del villaggio.

<Come fate ad indurre la pioggia?> chiese il prete. <Che preghiere speciali usate?>

<Preghiere speciali? Non capisci? Quando vivi nella maniera giusta la pioggia arriva da sola> rispose lo sciamano.

Non importa se quello che desideri nella tua vita sia la pioggia, un corpo snello, eliminare le occhiaie, una pelle liscia e luminosa…

Quando vivi, pensi, ti muovi, ti alimenti nella maniera giusta, tutto questo arriverà da sè.

(L.G. – G.C.)

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Ingredienti per gli spaghetti:

– 2 cetrioli

 

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Tortino crudista agli spinaci su letto di pomodorini

Da quando la mia famiglia mi ha regalato la centrifuga a Natale, ogni giorno mi diverto a preparare succhi con accostamenti dai sapori diversi e, per non sprecare la polpa, sto sperimentando i diversi modi per utilizzarla!

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Ingredienti:

– “scarti” della centrifuga (spinaci, finocchi, carote, zenzero)

burro di semi homemade

– “salade de fleurs” (fiori essicati)

– pomodorini

– origano

– olive nere

– spaghetti di zucchine

– olio evo q.b.

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