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Quando il crudo si atteggia a pizza

Sicuro molti storceranno il naso solo leggendo il titolo di questo articolo, soprattutto, chi come me, è cresciuto nella terra della vera pizza. Per me la cucina è colore e fantasia, smaterializzare per poi ricreare…nasce così questa pizza che pizza non è, ma ha tanto sperato di diverntarlo, che alla fine, a modo suo, ce l’ha fatta!

Senza fare, naturalmente, nessuno paragone vi consiglio di provarla…

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Ingredienti per la base:

– scarti di centrifuga (4 carote, una abbondante manciata di germogli)

– 6 pomodorini secchi

– 1 cucchiaio di semi misti

 

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