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…Una sera a cena da me…

Questa sera vi invito a casa mia e vi mostro come si può preparare una cena completa, sfruttando gli avanzi (fagioli, okara e carciofini…oltre a degli spinaci che non potevano essere più mangiati crudi….)!

In un’oretta abbondante il piatto è pronto (i tempi del riposo si possono anche ridurre) …. semplice, veloce e buono!

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Fiori di zucca ripieni

 

Ingredienti per la pastella:

– farina di ceci q.b.

– acqua q.b.

– 1 pizzico di sale integrale

– farina di mais fioretto q.b.

 

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Raw dinner

Un’idea per una cena crudista, d’effetto e facile da prepare.

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raw dinner 4  raw dinner 3

 

A) Peperoni dolci ripieni di formaggio alle mandorle

Ingredienti:

– peperoni (mini) dolci q.b.

– 200 gr di mandorle

– 3 pomodorini secchi

– 1 manciata di capperi dissalati

– erbe aromatiche secche a piacere q.b.

– acqua q.b.

 

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Bye bye 2014 Vegan Dinner

E’ stata una “faticaccia” ma alla fine, con le valigie ancora da fare, ce l’ho fatta! La cena di capodanno è servita! Sono già passati sei mesi da quando è nato questo blog e vorrei ringraziare tutti voi per il supporto e l’affetto che avete dimostrato. Ne approfitto per augurare a tutti voi un 2015 pieno di gioia!

“L’empatia per il più piccolo degli animali è una delle più nobili virtù che un uomo può ricevere in dono.”   Charles Robert Darwin

Buon Anno a Tutti!

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Carciofi ripieni

Ecco un’idea veloce per prepare uno spuntino quando il tempo non è dalla nostra parte.

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Ingredienti:

– fondi di carciofi

– funghi chiodini q.b

– 2 patate lesse grandi

– succo di limone q.b.

– 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie

– misticanza di fiori q.b.

– scaglie di mandorle q.b.

– acqua q.b (se necessario)

– prezzemolo q.b

– olio evo q.b.

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