Archivi tag: burro vegetale

Crostata con granola e marmellata di more

“Happiness is a perfume you cannot pour on others without getting a few drops on yourself.

La felicità è un profumo che non può spruzzare sugli altri senza farne cadere qualche goccia anche su di te”.

– Ralph Waldo Emerson –

Costruite giorno dopo giorno la vostra felicità, non perdetela mai di vista e ritrovate il più piccolo granello anche se disperso in un deserto di sabbia!

Mai mollare!!!!😜

gluten free, torta, dolce, marmellata, fatta in casa, vegan, veg, granola, more, burro vegetale, farina, frolla, cacao amaro, mirtilli, latte vegetale gluten free, torta, dolce, marmellata, fatta in casa, vegan, veg, granola, more, burro vegetale, farina, frolla, cacao amaro, mirtilli, latte vegetale gluten free, torta, dolce, marmellata, fatta in casa, vegan, veg, granola, more, burro vegetale, farina, frolla, cacao amaro, mirtilli, latte vegetale gluten free, torta, dolce, marmellata, fatta in casa, vegan, veg, granola, more, burro vegetale, farina, frolla, cacao amaro, mirtilli, latte vegetale

Ingredienti per la frolla:

– 200 gr di farina di grano saraceno

– 100 gr di farina di nocciole (già pronta oppure tostando e frullando le nocciole)

– 80 gr di burro vegetale fatto in casa

– 90 gr di sciroppo d’acero o agave

– latte vegetale freddo q.b. (ne basta poco)

– 1 cucchiaino raso di cremor tartaro già miscelato al bicarbonato

– 1 cucchiaio di cacao amaro

Continua a leggere

Annunci

Crostata di fichi con ganache cocco-cioccolatosa (gluten free)

Direttamente da Ischia, dall’albero dei miei genitori, dopo aver oltrepassato il mare e percorso più di 800 km…fichiiiiiiiiii!

Tuffati in una cremosissima ganache al cocco e cioccolato, pronti sul patibolo per immolarsi e lanciarsi nel nostro pancino!

crostata, dolce, crema di cioccolato, ganache, gluten free, senza glutine, olio di cocco, vegana, latte di cocco, fichi, cioccolato extra fondente, frutta fresca, stagionale, estiva, farina maizena, dolci, torta, ricette, cucinare, forno crostata, dolce, crema di cioccolato, ganache, gluten free, senza glutine, olio di cocco, vegana, latte di cocco, fichi, cioccolato extra fondente, frutta fresca, stagionale, estiva, farina maizena, dolci, torta, ricette, cucinare, forno crostata, dolce, crema di cioccolato, ganache, gluten free, senza glutine, olio di cocco, vegana, latte di cocco, fichi, cioccolato extra fondente, frutta fresca, stagionale, estiva, farina maizena, dolci, torta, ricette, cucinare, forno

Ingredienti per la frolla:

– 200 gr di farina di grano saraceno

– 100 gr di farina di nocciole (già pronta oppure tostando e frullando le nocciole)

– 80 gr di burro vegetale fatto in casa

– 90 gr di sciroppo d’acero o agave

– latte vegetale freddo q.b. (ne basta poco)

– 1 cucchiaino raso di cremor tartaro già miscelato al bicarbonato

– 1/2 cucchiaino di cannella

Continua a leggere

Cuor di fragola

Una nuova ricetta, un nuovo esperimento, una nuova decisione ed un pò di riflessioni su ciò che si cela dietro un semplice alimento come lo zucchero…

“Mano mano che i beni di lusso si trasformavano in beni alla portata dei proletari, lo zucchero divenne uno dei narcotici del popolo è il suo consumo divenne una dimostrazione simbolica che il sistema che lo produceva aveva successo”.

<S. W. Mintz>

“Non so se caffè e zucchero siano essenziali alla felicità dell’Europa, so però bene che questi due prodotti hanno avuto molta importanza per l’infelicità di due grandi regioni del mondo; l’America fu spopolata in modo da avere terra libera per piantarli; l’africa fu spopolata per avere braccia necessarie alla loro coltivazione”.

<Bernardin de Saint Pierre>

cuore di fragole, fagottini con marmellata di fragola, burro vegetale, gluten free, senza glutine, vegan, veg, vegana, ricette dolc cuore di fragole, fagottini con marmellata di fragola, burro vegetale, gluten free, senza glutine, vegan, veg, vegana, ricette dolc cuore di fragole, fagottini con marmellata di fragola, burro vegetale, gluten free, senza glutine, vegan, veg, vegana, ricette dolci

Ingredienti per la frolla:

– 150 g circa di burro vegetale home made

– 130/150 g di sciroppo d’agave

– 400 g di farina debole (quella che preferite; per la versione senza glutine aggiungete anche un cucchiaio di fecola di patate sciolto in 2 cucchiai di acqui filtrata)

– 1/2 cucchiaino di polvere di vaniglia

– 1 cucchiaio di cremor tartaro

– 1/3 cucchiaino di bicarbonato

 

Continua a leggere

Vegan Colomba homemade – I esperimento

Ormai Pasqua è alle porte ed è doveroso cominciare gli esperimenti per la colomba definitiva: ovviamente Vegan e fatta in casa con Bubamara, la mia pasta madre quattrocentenaria!!!

vegan colomba, lievitazione naturale, pasqua, torta, dolce, pasta madre, vegan colomba 2, lievito madre, veg, colomba pasquale fatta in casa, vegan colomba 3, colomba pasquale fatta in casa, homemade, pasta madre, lievito madre, pasqua, dolce

 

Ingredienti:

1° impasto

– 100 gr di Pasta Madre (la mitica Bubamara!!!)

– 300 gr di farina “0” manitoba (forza 400 W)

– 50 gr di zucchero di canna grezzo

– 100 gr di burro vegetale homemade

– 1 cucchiaino di malto di riso aromatizzato agli agrumi

– 200 gr di acqua

 

Continua a leggere