Questa ricetta la dedico ad una persona ancor più golosa di me, sempre in prima linea quando si parla di cibo!
Sono davvero sofficissimi, pare quasi che si sciolgano in bocca! Spero di ottenere lo stesso risultato anche apportando qualche modifica per chi è intollerante o allergico a glutine e soia…o semplicemente per chi non lo digerisce come me!

Ingredienti:
– 2-3 banane grandi e mature
– dolcificante a piacere, in base ad i vostri gusti (ad esempio 100 gr di zucchero di canna integrale grezzo mascobado)
– 100 gr di burro di arachidi (home made)
– 100 gr di farina di ceci
– 100 gr di farina integrale (o altra farina senza glutine)
– 200 gr di latte di soia (circa)
– 2 yogurt (250 gr) di soia al naturale
– bustina di cremor tartaro già miscelato al bicarbonato (polvere lievitante)