Pink ice: l’ultimo ghiacciolo

Tornata dalle ferie mi sembra di aver cambiato continente ed invece 800 km segnano il confine dove termina l’estate ed inizia l’autunno!

Stasera così vi lascio questa ricetta per fare i ghiaccioli (mi sa che poi, viste le temperature padovane, se ne parlerà l’anno prossimo!) con delle possibili varianti.

Quindi….copertina e ghiacciolo se siete al nord e shorts e ghiacciolo se siete al sud!

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Ingredienti per la versione crudista e proteica:

– 1 lattina di latte di cocco o yogurt i di cocco (raw & home made, appena le temperature si stabilizzeranno posterò la ricetta!)

– una manciata di more fresche

– 1 cucchiaio di proteine crude della vaniglia (hanno stevia, quindi non occorre dolcificare)

 

Ingredienti per la versione non crudista:

– 2 yogurt di soia ai mirtilli/frutta o, se preferite, al naturale

– una manciata di more fresche

– dolcificante (se lo yogurt non è dolcificato) q.b. o frutta frullata (anche datteri se vi piacciono)

 

Procedimento:

1) amalgamate tutti gli ingredienti e riempite gli appositi stampini da ghiacciolo

2) lasciateli tutta la notte in freezer

3) pronti!

 

NOTE:

– le proteine crude della vaniglia possono essere omesse o sostituite con altre proteine di origine vegetale; nel caso in cui decideste di ometterle, ricordatevi di aggiungere il dolcificante che più vi piace

– se preferite, al posto dello yogurt di soia, potete usare anche il latte vegetale

– potete sostituire le more con altra frutta a pezzi o anche bacche

– le quantità di dolcificante dipendono esclusivamente dai vostri gusti (se frullate la frutta, potete tranquillamente ometterlo)

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