<Nessuno m’ha mai detto “Volerai”. Nessuno m’ha promesso “Non morirai”. Eppur senz’ali ho già volato tanto e “ora” senza alcun rimpianto, di promesse mancate, di cose incompiute, senza pena aggiunta mi preparo a volare un’altra volta>.
– Tiziano Terzani –
Ingredienti per il “pane” da tramezzini:
– 100 gr di polpa di mandorle
– 3 zucchine
– 1 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaio di proteine crede della canapa (facoltativo)
– succo di un limone bio (piccolo)
– erbe aromatiche q.b. (origano, basilico, rosmarino e timo limone)
– 100 gr di semi lino
