Raw Vegan Sushi

“Se la realtà è come un sogno,

dobbiamo agire senza subirla,

così come facciamo in un sogno lucido,

ben sapendo che il mondo

è quello che crediamo che sia.

I nostri pensieri attraggono i loro simili.

Verità è quello che è utile,

non soltanto per noi ma anche per gli altri.

Tutti i sistemi che in un momento ben preciso

sono necessari,

in seguito diverranno arbitrari

e noi abbiamo la libertà di cambiare sistema.

La società è la risultante di quello che lei crede di essere

e di quello che noi crediamo che sia.

Possiamo cominciare a cambiare il mondo

cambiando i nostri pensieri”.

(A. J. – La danza della realtà)

Ricordatevi….possiamo cominciare a cambiare il mondo, cambiando i nostri pensieri!!!!

Stasera un esperimento che che mi è piaciuto da morire….non immaginavo di poter amare così tanto un piatto crudista!!!!

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Ingredienti:

– 1 cavolfiore

– mezzo peperone rosso

– mezzo avocado

– 1 carota

– aceto di mele bio q.b.

– foglie di alga Nori

– wasabi q.b.

– salsa di soia

– mezzo cucchiaino di sciroppo d’agave

Procedimento:

lavate il cavolfiore, staccate le cimette e frullatele in un mixer. Tagliate la carota a fettine sottili con un pelapatate. Tagliate a fettine sottile l’avocado. Tagliate a listarelle il peperone. Condite il cavolfiore con l’aceto di mele e lo sciroppo. Preparate la salsina di soia sciogliendo dentro un po’ di wasabi. Stendete il foglio di alga sull’apposito stuoietta, formate uno strato di cavolfiore, lasciando un po’ di bordo nella parte superiore. Mettete le fettine di avocado, peperoni, carota  ricoprendo tutta la lunghezza. Arrotolate aiutandovi con la stuoietta e per sigillare bene i rotolini inumidite l’ultimo pezzo di alga. Tagliateli con un coltello ben affilato.

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